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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品介紹】
中文名稱；番茄紅色素
英文名稱：lycopene;licopin
定義：番茄中的紅色素，是胡蘿卜素的母體化合物。
應(yīng)用學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)（一級(jí)學(xué)科）；激素與維生素（二級(jí)學(xué)科）
簡(jiǎn)介
番茄紅素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一種不含氧的類胡蘿卜素。1873年Hartsen從漿果
薯蕷TamuscommunisL.中分離出這種紅色晶體。1913年Schunk發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)和胡蘿卜素的不同,將其命名為lycopene,使用至今。其分子式為C40H56，分子量為536．85，純品為針狀深紅色晶體，在分子結(jié)構(gòu)上有11個(gè)共軛雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵組成的直鏈型碳?xì)浠衔?。在類胡蘿卜素中，它具有的抗氧化活性。番茄紅素*遠(yuǎn)勝于其它類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧的速率常數(shù)是維生素E的100倍，是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑之一。長(zhǎng)期以來(lái),番茄紅素一直作為一種普通的植物色素,并未引起太多的關(guān)注。
番茄紅素作為一種重要的類胡蘿卜素，廣泛存在于自然界中，在人體內(nèi)主要分布儲(chǔ)藏于睪丸、*、腎上腺、肝臟、血液等器官中，且人體自身無(wú)法合成，只能通過(guò)外源性食物補(bǔ)充。研究發(fā)現(xiàn)人在30歲以后，番茄紅素在人體內(nèi)的含量逐漸減少，但是需求量卻在增長(zhǎng)，但是通過(guò)吃番茄、西瓜等食物通過(guò)人體能吸收的卻非常少，所以男人補(bǔ)充一定的赤番茄素膠囊是*的方式也是很有必要的。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，由于最早從番茄中分離制得，故稱“番茄紅素”。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，是維生素E的100倍，人體無(wú)法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一個(gè)生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄紅素。*、**；生活在環(huán)境污染嚴(yán)重地區(qū)者；*較低的中老年人群；
【產(chǎn)品應(yīng)用范圍】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
【訂購(gòu)說(shuō)明】
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