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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 梔子黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品介紹】
中文名稱；梔子黃色素
梔子黃色素是從梔子果中提取的一種*色素，其主要成分為藏花素類(lèi)，是世界上存在的水溶性類(lèi)胡蘿卜素，具有無(wú)毒、安全性高，并有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，廣泛用于糕點(diǎn)、飲料、冰激淋、酒類(lèi)等食品的著色。
在國(guó)際市場(chǎng)上，尤其在美、日等國(guó)梔子黃頗受歡迎。從梔子中提取梔子黃色素含有較多的雜質(zhì)，主要是梔子甙類(lèi)，雜質(zhì)的存在不僅影響梔子黃色素的穩(wěn)定，還會(huì)引起著色食品發(fā)生綠變。一般認(rèn)為，OD比值（吸光值比值）小于0.4，可以防止綠變現(xiàn)象的產(chǎn)生。目前梔子黃色素精制的方法包括:超聲提取法、超臨界CO2流體法、凝膠層析法、無(wú)機(jī)膜提取法等。目前大孔吸附樹(shù)脂在中藥有效成分或天然產(chǎn)物提取分離等方面得到較好的應(yīng)用，大孔吸附樹(shù)脂也應(yīng)用在精制梔子黃色素中，采用吸附樹(shù)脂法對(duì)色素進(jìn)行精制，得到色價(jià)從337，OD值從0.37的產(chǎn)品。
目前，食品著色劑多采用人工合成色素，因?yàn)楹铣缮鼐哂猩珴善G麗、性質(zhì)穩(wěn)定、著色力強(qiáng)、成本低廉、使用方便等優(yōu)點(diǎn)，但由于合成色素多為芳香烴衍生物，有慢性毒性和致*性，因此，合成色素在世界各國(guó)均受到不同程度的限制，尤其是1976年美國(guó)禁止使用人工合成筧菜紅后，有些國(guó)家如挪威、丹麥則完全禁止使用合成色素，天然色素因其安全無(wú)毒，有些還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而越來(lái)越受到人們的青睞，在食用色素中逐漸占據(jù)重要地位。近年來(lái)，天然食用色素在國(guó)際市場(chǎng)上銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)率每年都保持在10%以上，正逐漸占領(lǐng)合成色素的市場(chǎng)份額，前景十分看好。
【產(chǎn)品用途】
食品著色添加劑。
【產(chǎn)品應(yīng)用范圍】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
【訂購(gòu)說(shuō)明】
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