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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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【植物炭黑---產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
植物炭黑是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用，主要用于糖果中，通常用作遮蔽劑。
【植物炭黑---產(chǎn)品性狀】
性狀：黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有機(jī)溶劑。
制法：以植物樹干、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。
【植物炭黑---產(chǎn)品用途】
焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜食用冰。
【使用范圍及參考用量】
黑色素、食用加工助劑、吸附劑；我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品，最大用量為5.0 g/kg。
實(shí)際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時(shí)，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。
植物炭黑在食品中的正確使用
目前我國(guó)食品中食品添加劑使用，依據(jù)2015年5月24日實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）執(zhí)行。
符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑，可以作為食品添加劑著色劑使用。
按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，食品添加劑植物炭黑可用于：冷凍飲品(食用冰除外)、糕點(diǎn)、餅干、糖果和粉圓六類食品中，其中：冷凍飲品(食用冰除外)、糕點(diǎn)、餅干、糖果最大使用量為5.0g/kg；粉圓最大使用量為1.5g/kg
對(duì)于品種的界定按以下類別和解釋確定：
03.0 冷凍飲品(03.04食用冰除外)：包括03.01冰淇淋、雪糕類；03.03風(fēng)味冰、冰棍類。
05.02 糖果：包括硬質(zhì)糖果、酥質(zhì)糖果、焦香糖果、奶糖糖果、壓片糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果和其他糖果。
06.05.02.04 粉圓：以淀粉為原料，經(jīng)造粒工藝加工而成的圓球狀非即食產(chǎn)品。
07.02 糕點(diǎn)：以糧油糖和（或）甜味劑、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制成型、熟制等工序制成的食品，包括：07.02.01 中式糕點(diǎn)(月餅除外)、07.02.02 西式糕點(diǎn)、07.02.03 月餅、07.02.04 糕點(diǎn)上彩裝。
07.03 餅干：包括夾心及裝飾類餅干、威化餅干、蛋卷和其他餅干。
上述類別的食品加工過程中，可按《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定使用食品添加劑植物炭黑，冷凍飲品(食用冰除外)、糕點(diǎn)、餅干、糖果最大使用量為5.0g/kg；粉圓最大使用量為1.5g/kg。
植物炭黑與竹炭的區(qū)別
植物炭黑以植物樹桿、殼為原料，經(jīng)炭化，精制而成。食品添加劑植物炭黑是符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 植物炭黑》（GB 28308-2012）要求的植物炭黑，可以作為食品添加劑著色劑使用。該標(biāo)準(zhǔn)范圍規(guī)定適用于以植物為原料，經(jīng)炭化、精制而生成的食品添加劑植物炭黑。就是說以植物的一種——竹子為原料可以生產(chǎn)食品添加劑植物炭黑。
而竹炭就是用竹子燒出來的炭，因其有很多微孔，從而大大增加了表面積。正是這些微孔結(jié)構(gòu)和巨大表面積，使竹炭有良好的吸附性能，在凈水、凈化空氣、除臭等方面應(yīng)用。竹炭生產(chǎn)過程中，其工藝的炭化與植物炭黑的炭化有一定的區(qū)別，同時(shí)更重要的是缺少精制工序，產(chǎn)品指標(biāo)不一定能達(dá)到《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 植物炭黑》（GB 28308-2012）要求。所以說竹炭并不一定是植物炭黑，只有以植物竹子為原料，經(jīng)炭化、精制而生成的符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 植物炭黑》（GB 28308-2012）規(guī)定要求的才是食品添加劑植物炭黑，竹炭在食品生產(chǎn)中使用不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，因此，不能將一般的竹炭用于食品生產(chǎn)。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
【訂購(gòu)說明】
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