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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱:水餃改良劑
面制食品餃子是中國的傳統(tǒng)特色食品，可以做到五味調(diào)和，營養(yǎng)全面，而且花色多樣，口味豐富，因此速凍食品是中國傳統(tǒng)食品工業(yè)化的切入點(diǎn)。速凍餃子是生產(chǎn)和速凍面食產(chǎn)品，但是速凍食品行業(yè)作為一個(gè)新興行業(yè)，其技術(shù)、設(shè)備、工藝的不成熟導(dǎo)致生產(chǎn)過程容易產(chǎn)生一些品質(zhì)缺陷，同時(shí)也制約了整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展四。本文針對我國速凍餃子生產(chǎn)中，速凍和蒸煮時(shí)容易出現(xiàn)的凍裂、開口、餃子皮筋道差、顏色發(fā)暗等品質(zhì)缺陷，研制出一種新型復(fù)合速凍餃子品質(zhì)改良劑，以改善速凍水餃的品質(zhì)特性，提高其商品品質(zhì)，為我國速凍食品工業(yè)的快速發(fā)展提供技術(shù)支持。
【餃子的制作】
餃子的制作取150g面粉，然后加水80mL，分別添加0.5%的添加劑磷酸鹽的添加量為0.15%）和面、軋面、醒面、制皮。以500g餃子粉為基準(zhǔn)用量，挑選市售新鮮肉250g，加入青菜500g，食鹽、食用油、其他調(diào)味料適量，混合攪拌均勻作餡。
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公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。
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