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| 主要用途 | 品質(zhì)改良劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
產(chǎn)品名稱(chēng)：土豆粉專(zhuān)用改良劑
粉條系列：粉條增筋劑、粉條耐煮劑、木薯粉條增筋劑、紅薯粉條增筋劑、米粉增筋劑、粉條護(hù)色保鮮劑、紅薯粉條改良劑、紅薯粉條增筋劑、土豆粉條增筋劑、土豆粉條增白劑寬粉增筋劑等。
通過(guò)本劑的添加，可以與面粉蛋白質(zhì)絡(luò)合作用，強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，增加韌性和抗拉力，以保持米粉制品的柔軟性，抑制水分蒸發(fā)，增大體積，改善口感和柔軟性，增強(qiáng)彈性，解決沙河粉米粉易斷無(wú)韌性等問(wèn)題，顯著增加河粉米粉的筋度和韌性，使河粉米粉在烹調(diào)時(shí)不斷、不碎、耐炒，耐煮，耐泡，不混湯，改善制品的口感，更細(xì)膩、筋道有咬勁，防止粘連，同時(shí)起保鮮作用。
淀粉制品耐煮劑：本品適用于以玉米淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，紅薯淀粉等為原料的粉絲粉條，由復(fù)合酶制劑DFF、乳化劑、增筋酶，淀粉等多種食品級(jí)優(yōu)質(zhì)原料精制而成。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性粉末。
功能作用：1、增加粉絲粉條的筋力，爽滑筋道，而耐煮（其中火鍋專(zhuān)用型粉絲粉條耐煮劑耐煮時(shí)間可達(dá)40分鐘不渾湯斷條）。2.增加粉絲粉條的白度，澤晶瑩透亮.3、擠出的粉絲，粉條粗細(xì)均勻、外觀光亮平滑.4、方便粉絲復(fù)水時(shí)間快，粉絲制品表面柔滑細(xì)膩.5、保水效果好抑制淀粉老化，室溫條件下儲(chǔ)藏不易干燥失水變硬發(fā)脆，不含任何違禁物品，取代明礬。
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河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專(zhuān)注于食品添加劑 、銷(xiāo)售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)。“用科技打造潤(rùn)步，以真誠(chéng)回報(bào)用戶(hù)?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶(hù)提供滿(mǎn)意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。
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