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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 高粱紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱：高粱紅色素
高梁紅色素是從農(nóng)作物副產(chǎn)品高梁殼中提取的色素，屬天然色素。
高梁紅色素的主要成分是芹菜素和料皮黃苷。
1、其色調(diào)易隨pH值的改變而發(fā)生變化；隨著pH值由低到高，色素溶液的顏色由紅變褐。
2、高梁紅色素在pH>11時可生成褐色物質(zhì)，這可能是高梁紅色素在強堿溶液中呈褐色的原因之一。
3、高梁紅色素不溶于pH<4的酸性溶液，同樣色素溶液的pH值降到小于4時，色素會從溶液中析出，故不宜用于pH<4的液體食品的著色。高梁紅色素是弱酸性的，當(dāng)調(diào)的pH<4時，其溶解度下降，色素會結(jié)晶析出。
【主要用途】
高梁紅色素可用于熟肉制品、果子凍、飲料、糕點彩裝，以及畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品及植物蛋白著色。與其他天然色素比較，高梁紅色素在食品、醫(yī)藥、化妝、輕工等方面使用表現(xiàn)出熱穩(wěn)定性好的性能，其水溶品在煮沸熏烤條件下仍保持原來的顏色不變。
【原理】
高梁紅色素屬于黃酮類化合物，在植物體內(nèi)以糖苷形式存在，易溶于水和稀乙醇，色素溶液的色調(diào)雖容易受pH值的影響，但它對特定的pH值卻是穩(wěn)定的，耐熱性也較好。本實驗以高梁殼為主要原料，以乙醇為萃取劑、鹽酸作為pH值調(diào)節(jié)劑、氫氧化鈉為中和劑、乙酸乙酯為溶劑將高梁紅色素提取制備出來。
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公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。
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