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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
產(chǎn)品名稱：紅曲紅色素
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
功能及技術(shù)特點(diǎn)；發(fā)酵法生產(chǎn)紅曲的次級(jí)代謝產(chǎn)物色素、抗腐敗物質(zhì)和生理活性物質(zhì)是國(guó)內(nèi)外研究重點(diǎn)。紅曲防腐劑一紅曲紅色素既能抑制肉制品中的肉毒檢菌及食品中革蘭氏陽(yáng)性菌（大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、糞鏈球菌、蠟狀芽相桿菌等），又具有紅曲紅色素著色劑功能。它能廣泛應(yīng)用于肉制品、罐頭食品的防腐保鮮、降低NaNO2的用量，而色澤又與原來(lái)相同。它還可應(yīng)用于紅曲紅色素應(yīng)用的食品加工，此時(shí)又具有抑菌功能。
應(yīng)用領(lǐng)域及范圍：食品添加劑應(yīng)用領(lǐng)域（糖果、糕點(diǎn)、飲料、醫(yī)藥、化妝等）。
【產(chǎn)品組成和應(yīng)用】
紅曲紅色素成分，主要呈色物質(zhì)有：潘紅（紅色）、夢(mèng)那玉紅（紅色）、夢(mèng)那紅（黃色）、安卡黃（黃色）、潘紅胺（紫色）、夢(mèng)那玉紅胺（紫色），產(chǎn)品一般為紫紅色結(jié)晶體，成分不同，色調(diào)有所差異。
紅曲紅色素對(duì)蛋白質(zhì)著色極好，經(jīng)水洗后仍不掉色。根據(jù)我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：紅曲紅色素可廣泛應(yīng)用于配制酒、糖果、糕點(diǎn)、熟肉制品（醬雞、醬鴨、香腸、火腿）、腐乳、花色醬、風(fēng)味酸奶、冰棍、香糕、冰淇淋、餅干、果凍、膨化食品中，使用量按正常生產(chǎn)需要。
紅曲是以稻米蒸熟后接種紅曲霉發(fā)酵制成的，而紅曲色素是從紅曲中提取而來(lái)的，可直接作為天然色素來(lái)使用，是一種開(kāi)發(fā)前景較好的天然色素品種。與其他天然著色劑相比，紅曲色素具有pH 值穩(wěn)定，耐熱性，耐光性，耐氧化性和還原性，耐金屬離子等特點(diǎn)。紅曲色素作為一種優(yōu)質(zhì)天然色素，被確認(rèn)為安全、無(wú)毒、高效的食品添加劑，此外紅曲色素還具有*、*、*和*，是值得大力推廣的天然食用著色劑。紅曲色素具有很強(qiáng)的抑菌*能力，能有效抑制細(xì)菌滋生，在食品加工中有良好的作用。
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河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚?rùn)步，以真誠(chéng)回報(bào)用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。
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