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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn) 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
產(chǎn)品名稱：富馬酸
【中文別名】反丁烯二酸;(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富馬酸);丁烯二酸,反式;反丁烯二酸的;1,2-乙烯二羧酸;丁烯二酸(富馬酸);富馬酸/延胡索酸;別馬來(lái)酸;福馬酸;富馬酸;E-丁烯二酸;反丁烯二酸 FUMARIC ACID
富馬酸，又稱反丁烯二酸，胡索酸，延胡索酸。富馬酸通常為白色結(jié)晶粉末，有水果酸味。在空氣中穩(wěn)定，可燃。易溶于熱水，溶于乙醇，微溶于乙醚和苯，微溶于冷水。富馬酸主要用于制造聚酯樹(shù)脂和醇酸樹(shù)脂、玻璃鋼，粘合劑、飲料、酒等的酸味劑等。
【理化性質(zhì)】
外觀：無(wú)色晶體 。
熔點(diǎn)：300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升華。
熔點(diǎn)：299～300℃ 相對(duì)密度：1.635（20/4℃）。
溶解性：溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
GB 2760-96：碳酸飲料，0.3g/kg；果汁飲料、生濕面制品，0.6g/kg；口香糖8.0g/kg。亦為允許使用的食用香料。
FAO/WHO（1984）：果醬和果凍、橘皮果凍3g/kg（單用或與酒石酸及其鹽類合用量，使Ph保持
2.8~3.5）。
FEMA.（mg/kg）：軟飲料50；焙烤食品1300；布丁類3600。
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