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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
產(chǎn)品名稱：黃原膠
又名：漢生膠
別名 漢生膠；昔嘌呤樹膠；黃膠
CAS號(hào) 11138-66-2
外觀 白色或淺黃色的粉末
外文名 Xanthan gum
化學(xué)式 C35H49O29
EINECS號(hào) 234-394-2
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
黃原膠是目前國(guó)際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團(tuán)的多少，對(duì)其性能有很大影響。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會(huì)顯示獨(dú)特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。
1. 懸浮性和乳化性
黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強(qiáng)的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。
2. 良好的水溶性
黃原膠在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特別在冷水中也能溶解，可省去繁雜的加工過程，使用方便。但由于它有極強(qiáng)的親水性，如果直接加入水而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團(tuán)，會(huì)阻止水分進(jìn)入里層，從而影響作用的發(fā)揮，因此必須注意正確使用。黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩促加入正在攪拌的水喂，制成溶液使用。
3. 增稠性
黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍)，是一種高效的增稠劑。
【應(yīng)用范圍】
1.醫(yī)藥保健品：適合腸胃失調(diào)、*、*、*、*、齒*食用。
2.食品類添加劑：餐桌食品、餅類食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果。
3.飲料類添加劑：各種飲料，尤其是純奶、酸奶、乳酪、飲料、碳酸飲料等。
4.直接食用：可直接沖服或添加到粥、湯內(nèi)服食。
河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚?rùn)步，以真誠(chéng)回報(bào)用戶。”是我們企業(yè)的宗旨。
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公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。
