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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：明膠
概述
根據(jù)提取工藝的不同，明膠分為食用明膠、工業(yè)明膠、藥用明膠和照相明膠。食用明膠生產(chǎn)原料不同于其他類明膠，需用新鮮的、經(jīng)過嚴格檢疫的、沒有經(jīng)過任何化學處理的豬、牛等動物骨骼或原皮加工，之后用全封閉的流水線進行烘干和粉粹。 明膠是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，不含膽固醇，營養(yǎng)價值高且能量低。膠原蛋白是存在于動物骨、腱、肌鞘、韌帶、肌膜等結締組織中的一種結構蛋白，是哺乳動物體內含量最豐富、分布最廣泛的蛋白質。明膠作為食品添加劑，主要作為膠凍劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、發(fā)泡劑、乳化劑、分散劑、澄清劑等。常用作糖果凝膠劑、冷凍食品改良劑、肉制品改良劑、飲料澄清劑、乳制品添加劑、食品涂層材料等，還可以合成明膠膜，即生物可降解膜。
明膠性狀
明膠為淡黃色至白色，透明有光澤粉末，無臭、不可見雜質。
明膠是膠原蛋白的水解產(chǎn)物。它是一種沒有脂肪的高脂肪蛋白質，不含膽固醇。它是一種天然的營養(yǎng)型食物增稠劑。它不會讓人變胖，也不會降低他們的體力。明膠也是一種強力的保護凝膠，具有很強的乳化能力，進入胃后可*，有利于食物消化。
產(chǎn)品應用范圍
1、食品：用于乳制品、肉制品、烘焙食品、面粉食品、調味食品、香精等。
2。工業(yè)制造業(yè)：石油工業(yè)、制造業(yè)、農產(chǎn)品、電池、精密鑄件等。
3、其他產(chǎn)品：可代替甘油制成清香、防凍保濕霜。
4，化妝品：洗面奶，美容霜，乳液，洗發(fā)水，面膜等。
5。飼料：罐頭寵物、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：烘焙制品、肉制品、堅果制品、調味料、風味和香氣增強劑。
7：保健品，藥用輔料，中間體，提取物。
