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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱(chēng)：結(jié)冷膠
膠蘭膠是一種廣泛使用的親水膠體（食用膠），屬于親水膠體中的微生物膠體。在蓋蘭膠市場(chǎng)，它也被稱(chēng)為凱膠和明膠。它是一種聚合物線性多糖，黃色，無(wú)特殊氣味。將黃原膠和刺槐豆膠加入結(jié)冷膠中，可降低凝膠硬度，增強(qiáng)其彈性。
通過(guò)以上介紹，我們知道什么是結(jié)冷膠，下面我們將討論結(jié)冷膠的使用和使用。
結(jié)冷膠可因其優(yōu)異的凝膠性能而廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域。可作為食品生產(chǎn)加工中的添加劑。
葛根膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠、穩(wěn)定劑等，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥（如軟膠囊、硬膠囊）、化妝品、化工等許多行業(yè)。明膠粘接劑可分為兩類(lèi)：低酰基和高?；?。
低?；Y(jié)冷膠是一種對(duì)剪切力非常敏感的脆性粘合劑，具有即食的感覺(jué)。與其他食品膠相比，冷膠具有明顯的優(yōu)勢(shì)，在食品工業(yè)中逐漸取代了瓊脂和卡拉膠。如圖所示，比較了結(jié)凝膠與其他膠體凝膠的性質(zhì)。
葛根膠是一種微生物多糖。作為一種多功能膠凝劑、懸浮劑、增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，可單獨(dú)使用或與其它產(chǎn)品組合使用。
