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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：阿拉伯膠
特點
阿拉伯樹膠（E414，也稱為阿拉伯樹膠）具有復雜的分子結(jié)構(gòu)，主要包括醛糖，半乳糖，葡糖醛酸等。它是一種天然植物膠，取自一種叫做金合歡樹的樹，它是用樹汁制成的。優(yōu)質(zhì)阿拉伯樹膠是琥珀色，大而圓，主要在非洲生產(chǎn)。目前，還有一種通過精制工藝獲得的阿拉伯膠粉，使用起來更方便。
它是一種安全無害的增稠劑，在空氣中自然固化成樹膠。是淡黃色塊狀或白色粉末。是一種分子量為22-300000的聚合物電解質(zhì)。加水后，它慢慢溶解成一種厚重無味的增粘劑。一段時間后，粘度降低
阿拉伯樹膠在食品工業(yè)中的應用
隨著休閑食品市場擴張，食品添加劑的問題也越發(fā)受到關注。有的消費者會產(chǎn)生一些誤解，認為食品添加劑總是有害的。其實不然，一些添加劑是*的、環(huán)保的，而且對身體完全沒有傷害。阿拉伯膠就是這樣一種完全安全的添加劑，并默默在休閑食品中發(fā)揮自己的作用。
阿拉伯膠是世界上最古老、阿拉伯樹膠樹或金合歡樹的枝干分泌的樹膠。這種口香糖在5000年前被埃及人用來保持食物和飲料的香味。后來，這種口香糖被用來制作糖果等食品，不僅質(zhì)量穩(wěn)定，而且色澤鮮艷，磨成粉與飲料混合，能長期防止沉淀?，F(xiàn)在，經(jīng)過人工采摘和樹干分泌物凈化，我們得到了阿拉伯樹膠。
