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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱：乙基麥芽酚香精
化學(xué)名稱：3-羥基-2-乙基-4-吡喃
國(guó)際代碼系統(tǒng)FEMA-美國(guó)香料和提取物制造商協(xié)會(huì)
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
產(chǎn)品添加量
0.01％-0.05％（可根據(jù)用戶口味添加）。
1、使用時(shí)一般在熱水中用作0.25溶液，或與酒精、甘油等一起用作溶液，然后通過(guò)試驗(yàn)選擇*加成量，避免直接加成，以防止其解散而不發(fā)揮作用。
2，加入量不宜過(guò)多，超重時(shí)效果會(huì)適得其反，弄巧成拙。
三。用于烘焙食品時(shí)，應(yīng)在澄清度低、效果好的情況下加入。
4、丙二醇對(duì)含鐵物品非常敏感，與鐵離子結(jié)合成為紫紅色，在生產(chǎn)過(guò)程中要避免接觸含鐵物質(zhì)，特別是濃度高時(shí)。乙醇醇可用于肉類加工。一方面，它可以與氨基酸相互作用，增強(qiáng)肉的風(fēng)味。更重要的是，它與鐵鹽一起使用，可以取代亞硝酸鹽，使烤肉保持在罐頭的粉紅色。
5、麥芽糖乙酯在堿的情況下會(huì)呈黃色。當(dāng)某些產(chǎn)品的顏色不能為黃色時(shí)，應(yīng)避免使用堿性材料。
