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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產品簡介
中文名稱：酸梅香精
營養(yǎng)價值
酸梅含有大量的蛋白質、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多種
無機鹽、有機酸。酸梅果實中有機酸含量一般在3.0％-6.5％，遠遠高于一般水果。酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，*，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益于鈣的吸收。
酸梅營養(yǎng)豐富，低糖高酸，其T值（糖酸比）僅為0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比檸檬的T值還低。其次，它具有合理的鈣磷比，其Ca/P≈1：1，是開發(fā)兒童和老年保健食品的食物。據青梅網介紹，英國科學家研究發(fā)現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。在體液酸堿性允許的范圍內，酸性偏高時（即pH值偏低），智商低；堿性偏高時（即pH值偏高），智商高。由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調節(jié)的，因而科學家進而提出了改善飲食結構，多吃堿性食品，*水平的設想。酸梅中堿性物質含量大大超過了酸性物質，因此，酸梅被譽為典型的強生理堿性食品，能中和酸性食物（糧谷類、蛋黃、肉、魚、酒、糖等），使血液呈微堿性，pH值保持在7.3-7.4。
