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| 香型 | 桂花 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品描述
中文名稱：桂花香精
桂花香精的原料選擇
1從香氣角度進行分析，選擇原料
1.1甜
柔甜的香料有紫羅蘭酮系列、鳶尾酮等；醇甜的香料有橙花醇、香葉醇、玫瑰醇等；釀甜的香料有康釀克油等；果甜似桃杏的蠟香，果甜的香料有丙位十一內(nèi)酯、丙位癸內(nèi)酯。
1.2青
葉青的香料有葉醇及其酯類、2，6-壬二烯醛、辛炔羧酸甲酯、紫羅蘭葉凈油等；木青的香料有芳樟醇、苯乙醇等；梧青的香料有松油醇等。
2.1.3鮮
鮮香的香料有小花茉莉浸膏、乙酸芐酯、鄰氨基苯甲酸甲酯等。
2從香精的結(jié)構(gòu)主香、合和劑、修飾劑、定香劑、增加天然感香料五部分來分析選擇原料
2.1主香香料
紫羅蘭酮系列、鳶尾酮、丙位十一內(nèi)酯、丙位癸內(nèi)酯、丙位辛內(nèi)酯、香葉醇、橙花醇、玫瑰醇、芳樟醇、氧化芳樟醇、松油醇、葉醇及其酯類、2，6-壬二烯等。
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糖果系列香精：以油溶性香精，水油兩用香精為主，其特有的逼真天然香韻、爆發(fā)性香氣和耐高溫留香好等技術(shù)優(yōu)勢，適用于市面上所流行的各種硬糖、口香糖、奶糖、軟糖、巧克力和果凍等各類糖果食品的賦香。參考用量：0.1-0.3，
飲料系列香精：以水溶性香精、水油兩用香精以及乳化香精為主，是飲料、果汁、汽水類飲品高品質(zhì)香味的補充和風味追求。參考用量：0.03-0.1，
烘焙系列香精：以油溶性、水油兩用香精以及粉末香精為主，適用于市面上所流行的各種餅干、蛋黃派、面包、薯片和炒貨等各類烘焙、休閑食品的賦香。參考用量：0.2-0.3。
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