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| 香型 | 薄荷 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品簡介
中文名稱：薄荷香精
食用香精，是由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑，載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。食用香精的調(diào)香創(chuàng)作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香氣和味覺的仿真性。薄荷香精使用薄荷油為主體原料,薄荷油氣味強烈,口感辣而涼。根據(jù)食品的口味要求可增加果香或緩和口感的原料。薄荷香精的主要成分就是薄荷油、白油、樟腦、桉葉油、冰片。
一般因為香精有一個自我限量"特點。也就是說，如果食物中的薄荷香精加了太多，食用者就會覺得不舒服。就像某人用了過多的香水，讓人覺得味道不愉快一樣。一般情況下，薄荷食用香精精在食品中的添加量是0.1%至0.6%。而且薄荷食用香精里面的成分還有載體，載體占整個香精的80%以上，載體的成分是酒精、蒸餾水、色拉油等，都是能食用的，所以，一般薄荷食用香精是沒有危害的，可以添加，這樣還可以增加天然食品在加工過程中的香氣損失，彌補食品本身的香味缺陷，賦予部分食品生動的原滋味，加強食品的香味，掩蓋食物的不良氣息。
香精的應(yīng)用
天然香料是一種香料的混合物，代表了該種動植物的香氣，可以直接用于加香產(chǎn)品中，但由于受到品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)季節(jié)等的影響，天然動植物香料產(chǎn)量比較少，不能滿足市場的需求。天然動植物香料一般價格都較貴，如果直接用于加香產(chǎn)品中，成本高，市場難以接受；再之芳香植物在加工處理過程中部分芳香成分被破壞或損失，在香氣上與原來的芳香植物相比有一定損傷。所以通常天然香料不直接用于加香產(chǎn)品。
人工合成的合成香料，品種多，產(chǎn)量大，成本低，彌補了天然香料的不足，增大了芳香物質(zhì)的來源，但合成香料是單體香料，其香氣比較單一，不能直接用于加香產(chǎn)品中。
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