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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱 ：脫氫乙酸鈉
若使用本品在泡菜制作時(shí)可不用泡菜壇，全國(guó)各地均可隨時(shí)制作泡菜。參考制法：在容器中加入涼開水溶解本品，制成0.03%的水溶液，加入鹽、調(diào)料等，然后放入洗凈的菜類如：大頭菜、小黃瓜、辣椒、芹菜、豆角等，可保證30~50天不長(zhǎng)酸，并且味道鮮美。（注意：菜類必須沒(méi)于水下，不能露出水面。）
將脫氫醋酸鈉用于食品防腐保鮮，在我國(guó)還是首創(chuàng)。現(xiàn)今仍有許多食品在處理防腐（如熟食中：肉類的醬制品、豆類醬制品等）過(guò)程中尚未應(yīng)用，還有待增強(qiáng)人們的認(rèn)識(shí)。另外，本品亦可用于化妝品的防腐，這一領(lǐng)域仍有待進(jìn)一步開發(fā)。苯甲酸鈉因有致*之嫌，已被許多國(guó)家所淘汰，因此我廠本著造福于民的宗旨，開發(fā)并生產(chǎn)的脫氫醋酸鈉產(chǎn)品希望為國(guó)內(nèi)食品加工行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展貢獻(xiàn)自已的力量！
產(chǎn)品應(yīng)用
1、肉類食品：如火腿、腸類、肉丸等; 使產(chǎn)品富有彈性，口感細(xì)膩，切片性好,保水性，保油性好。
2、魚糜制品：如魚肉丸、關(guān)東煮、蟹肉棒等；使食品富有彈性，改善口感，防止煮爛，提高成品率。
3、米面制品：如水餃、面條、米線、方便面等；減少加工損失，防止粘連，提高成品率，增加產(chǎn)量，增加彈力、嚼感，防止烹飪過(guò)度和烹飪后軟化，面湯渾濁。
4、仿生素食：如仿生鮑魚、海參等；產(chǎn)品從結(jié)構(gòu)到口感仿真度極高，無(wú)膽固醇，低卡路里，高纖維質(zhì)。
5、豆腐制品：如千葉豆腐等；增加彈性，改善口感，改善成形。
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