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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：桃膠
中文同義詞: 桃膠
英文名稱: Glucurulactone CP95
英文同義詞: Glucurulactone CP95;Peach-gel;Peach gum
生產(chǎn)工藝 除去樹皮，泥土等雜質(zhì)
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原桃膠 → 浸脹→ 水解→脫色→ （干燥→ 脫鹽→ 濃縮）→ 桃膠
水解工序：桃膠生產(chǎn)過程中最關(guān)鍵一步是：水解工序,是把大分子的桃膠多糖分解成小分子的多糖,從而改變?cè)夷z粘度大,不易溶解等適于工業(yè)應(yīng)用的弱點(diǎn)。但不同的水解方法、不同的水解度可生產(chǎn)出不同粘度和質(zhì)量的產(chǎn)品。工業(yè)上常用的水解方法有: 熱水解法，酸水解法，堿水解法。但目前也創(chuàng)新出幾種高效水解法：酶提取法，水提醇沉法，CO2超臨界萃取，超濾法，微波萃取技術(shù)，超聲提取法。
其他行業(yè)：用作化妝品的穩(wěn)定劑、增粘劑；油墨、廣告色、墨水、墨汁、涂料、印染工業(yè)保護(hù)膠體的助劑；用作木材、紙盒、信封和紙張及其制品的粘接劑；電子化工方面，桃膠與其他物質(zhì)一起混合可制備亞微米石墨微粒子慮餅、墨底導(dǎo)電涂料。
產(chǎn)品應(yīng)用
作為凝膠劑、結(jié)構(gòu)改良劑、持水劑、增稠劑、穩(wěn)定劑使用，在食品工業(yè)中有著廣泛和不可替代的應(yīng)用效能。
1、肉類食品：如火腿、腸類、肉丸等; 使產(chǎn)品富有彈性，口感細(xì)膩，切片性好,保水性，保油性好。
2、魚糜制品：如魚肉丸、關(guān)東煮、蟹肉棒等；使食品富有彈性，改善口感，防止煮爛，提高成品率。
3、米面制品：如水餃、面條、米線、方便面等；減少加工損失，防止粘連，提高成品率，增加產(chǎn)量，增加彈力、嚼感，防止烹飪過度和烹飪后軟化，面湯渾濁。
4、仿生素食：如仿生鮑魚、海參等；產(chǎn)品從結(jié)構(gòu)到口感仿真度極高，無(wú)膽固醇，低卡路里，高纖維質(zhì)。
5、豆腐制品：如千葉豆腐等；增加彈性，改善口感，改善成形。
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