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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：復(fù)配增稠劑/餃子餡抱團(tuán)劑
抱團(tuán)劑不僅僅是讓餡料緊抱成團(tuán)，還有增加肉汁、*，所以只要添加適量，能起到事半功倍的效果。 德利康餃子餡抱團(tuán)劑憑著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、過硬的品質(zhì)和良好的口碑在市場中一直占據(jù)地位。 主要成分： 卡拉膠、纖維素鈉、復(fù)合磷酸鹽、大豆分離蛋白等 主要作用： 本品具有良好的吸水與持水能力，可有效防止水餃餡料在加工過程中出水。也可減少包好的餃子中游離水的量優(yōu)化水餃餡料的組織狀態(tài)，高溫狀態(tài)下可最大限度地增強(qiáng)肉纖維的黏性及*，起到良好的熱*，增強(qiáng)餃子餡的黏彈性，使之緊抱成團(tuán)，不離不散。
添加量： 0.2%-0.4%(100斤餡料加100-200g抱團(tuán)劑 使用方法： 1、打肉時將抱團(tuán)劑和其他調(diào)味品混合均勻加入打碎的肉泥中拌并攪拌均勻。 2、將抱團(tuán)劑用少量的水充分溶解，然后與餃子餡攪拌均勻； 溫馨提醒： 抱團(tuán)劑并不是“的，能否真正發(fā)揮作用，還要取決于速凍餃子的基礎(chǔ)原料、工藝操作和技師水平等諸多因素能否密切配合。也就是說，基礎(chǔ)原料越好，工作操作越精細(xì)，技師水平越高，抱團(tuán)劑的功效就體現(xiàn)得越。抱團(tuán)劑是速凍餃子加工企業(yè)理想的添加劑。
適用范圍：
適用于各類餃子、餛飩、包子、小籠包等帶有餡料的產(chǎn)品。
使用方法及添加量：1、直接加入餡中混合均勻即可。2、餡成品的8～10‰.
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚櫜剑哉嬲\回報(bào)用戶。”是我們企業(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。
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