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| 香型 | 其他 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱：番茄香精
番茄的含水量相當(dāng)高，高達(dá)95%左右，很少有其它果蔬具有如此高的含水量，因此，每包裝、運(yùn)輸和貯藏干重為1kg的番茄，就得包裝、運(yùn)輸和貯藏19kg左右的水分。對消費(fèi)者而言，每購買干重為1kg的番茄，還得承受19kg左右的水所帶來的費(fèi)用。如果把番茄加工成番茄粉，則可以大量節(jié)約包裝、運(yùn)輸、貯藏和消費(fèi)成本。盡管番茄濃縮制品如番茄醬已經(jīng)將3/4或3/4以上的水分去除掉了，但對于每kg干重的番茄來說，它仍然還有2-3kg的水分。另外由于番茄濃縮制品固形物含量愈高，其稠度也愈來愈大，因此，愈到后面，通過蒸發(fā)來進(jìn)一步減少水分將非常困難，從而造成熱量浪費(fèi)，產(chǎn)品成本增加。且番茄漿在后面濃縮時，由于其含有纖維素等成分，容易發(fā)生焦鍋，濃縮的時間愈長，其顏色和風(fēng)味大大變差，嚴(yán)重地影響了番茄濃縮制品的質(zhì)量。另外，高固形物含量的番茄濃縮物在貯藏過程中，尤其是溫度較高的地區(qū)，容易發(fā)生質(zhì)量變化。如果把番茄醬加工成番茄粉，可以大大降低包裝和銷售費(fèi)用，從而可以抵消干燥時的生產(chǎn)成本。
另外，番茄由于含水量高，果實(shí)皮薄多汁，因此在微生物作用下很容易腐爛變質(zhì)，不耐儲藏，從而有番茄的損耗率增加。據(jù)報載，我國地產(chǎn)西紅柿腐爛率高達(dá)50%，如何提高其貯藏壽命，降低儲存損失，科學(xué)家為此絞盡腦汁。如果把它加工成番茄粉，就能夠降低微生物的生成機(jī)會，能夠在室溫條件下長期保藏，從而延長產(chǎn)品的供應(yīng)季節(jié)，平衡產(chǎn)銷高峰。
【食用香精使用范圍】
烘培系列香精適用于各種餅干、糕點(diǎn)、餡料等烘培類食品；糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產(chǎn)品；飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產(chǎn)品；乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、動能性乳制品等乳品及冰品產(chǎn)品。
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公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。
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