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| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類(lèi)型 | 食品乳化劑 |
葡萄糖酸內(nèi)酯價(jià)格 葡萄糖酸內(nèi)酯采購(gòu) 葡萄糖酸內(nèi)酯用途 葡萄糖酸內(nèi)酯作用 葡萄糖酸內(nèi)酯報(bào)價(jià) 葡萄糖酸內(nèi)酯生產(chǎn)廠家 葡萄糖酸內(nèi)酯供應(yīng) 葡萄糖酸內(nèi)酯使用方法 葡萄糖酸內(nèi)酯用量 葡萄糖酸內(nèi)酯多少錢(qián) 葡萄糖酸內(nèi)酯品牌 葡萄糖酸內(nèi)酯哪里有賣(mài)的
產(chǎn)品詳情
中文名稱：葡萄糖酸內(nèi)酯
英文名為：Glucono-δ-lactone USP26 FCCIV
中文名稱為：葡萄糖酸內(nèi)脂。
CAS號(hào)： 90-80-2
分子式：C6H10O6
分子量：178.14
葡萄糖酸內(nèi)酯是葡萄糖酸的羧基與分子內(nèi)的羥基之間脫水而成的酯，與第5位(δ位)碳原子上的羥基之間脫水而成的酯，稱為葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯；與第4位(γ-位)碳原子上的羥基之間脫水而成的酯，稱為葡萄糖酸-γ-內(nèi)酯。晶體。有不同于葡萄糖酸的甜味。153℃時(shí)分解，[α]D20+61.7°(C=1)。易溶于水，在水溶液中水解為葡萄糖酸，與δ及γ兩種內(nèi)酯成平衡混合物：
葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯
葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯又稱葡萄糖酸內(nèi)酯，D-葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯。本品系葡萄糖酸脫除一分子水后所形成的內(nèi)酯化合物。白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無(wú)嗅或稍有香味。開(kāi)始是甜味，稍后顯酸味。但 與葡萄糖酸的味道完全不同。相對(duì)分子質(zhì)量 178.14。熔點(diǎn)153℃。比旋光度+61.7°(c=1)。溶于水，59(20℃)；溶于乙醇，1g/100g(20℃)；不溶于乙醚。水溶液為水解后的葡萄糖酸與葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、葡萄糖酸-γ-內(nèi)酯的平衡體系混合溶液。新配制的1%的水溶液pH3.6，2h之后為pH2.5。如果采用5%～10%的硬脂酸鈣涂覆，即使放在含吸濕組分的制品中，也是穩(wěn)定的。兔*注射LD507630mg/kg。
用量：
（1）肉、魚(yú)、蛋、禽類(lèi)制品 0.075g/kg
（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料 0.2g/kg
（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類(lèi)、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg
（4）食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚(yú)干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg
（7）預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg
（8）肉灌腸 1.5g/kg
（9）復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即時(shí)筍干 1.0g/kg
河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、銷(xiāo)售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)。“用科技打造潤(rùn)步，以真誠(chéng)回報(bào)用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。
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