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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產品簡介】
誘惑紅鋁色淀色素是以純度及規(guī)格合乎標準之誘惑紅色素與氫礬土（氧化鋁）作用而成。礬土經常是由硫化鋁或氯化鋁與碳酸鈉、酸式碳酸鈉或氨反應而成的新鮮、未干燥的物質。礬土再經過過濾，并以水清洗、干燥后即成鋁色淀
【產品性狀】
暗紅色細粉、無臭。不溶于水及有機溶劑，在酸性和堿性介質中會緩慢溶出誘惑紅。
【產品用途】
作為食品添加劑，誘惑紅在食品工業(yè)中有非常廣泛的應用。按我國規(guī)定可用于糖果包衣，使用量為0.085g/kg；在炸雞調料中使用量為0.04g/kg；在冰淇淋中使用量為0.07g/kg。另外，誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應用
汽水：將樣品加熱去二氧化碳后，稱取10.0g樣品于燒杯中，然后用20%檸檬酸調pH呈酸性，加入0.5～1.0g聚酰胺粉吸附色素，將吸附色素的聚酰胺粉全部轉到漏半斗中過濾，用pH4的酸性熱水洗滌多次(約200mL)，以洗去糖等物質。若有天然色素，用甲醇—甲酸溶液洗滌1～3次，每次20mL，至洗液無色為止。再用70℃的水多次洗滌至流出液中性。洗滌過程必需充分攪拌然后用乙醇—氨水溶分次解吸色素，收集全部解吸液，于水浴上軀除氨，蒸發(fā)至2mL左右，轉入5mL的容量瓶中，用50%的乙醇分次洗滌蒸發(fā)皿，洗滌液并入5mL的容量瓶中，用50%的乙醇定容至刻度。此液留作紙色譜用。
2、硬糖：稱取10.0g的已粉碎的術品，加30mL的水，溫熱溶解，若樣品溶液的pH值較高，用檸檬酸溶液(3.10)調至pH4左右。以下操作從“加聚酰氨粉吸附……”起，按“汽水”項下操作。
3、糕點：稱取10.0g已粉碎的樣品，加入30mL石油醚提取脂肪，共提三次， 然后用電吹風吹干，倒入漏斗中，用乙醇—氨解吸色素，解吸液于水浴上蒸發(fā)至20mL，加入1mL的鎢酸鈉溶液沉淀蛋白，真空抽濾，用乙醇—氨解吸濾紙上的誘惑紅， 然后將濾液于水浴上揮去氨，調pH呈酸性，以下從“加入聚酰胺粉吸附色素……”起，按“汽水”項下操作。
4、冰淇淋：稱取10.0g已均勻的樣品于燒杯中，加入20g海沙15mL石油醚提去脂肪，提取2次，傾去石油醚，然后在50℃的水浴上揮去石油醚，再加入乙醇—氨解吸液解吸誘惑紅，解吸液倒入100mL的蒸發(fā)皿中，直至解吸液無色
