|
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
產(chǎn)品簡介
中文名稱：涼皮防腐劑
涼皮可以作為菜肴，還可作早餐、晚點(diǎn)乃至主食之用，其市場需求非常大。但是，涼皮由于水分含量比較高，所以保質(zhì)期和貨架期很有限，這是限制其大批量生產(chǎn)和大量遠(yuǎn)程銷售的“瓶頸”。因此涼皮保質(zhì)期的問題一直是廠家擔(dān)心的問題。
涼皮防腐保鮮劑主要由食品級(jí)原料異vc鈉、脫氫乙酸鈉、那他霉素、復(fù)合磷酸鹽等食品級(jí)原料復(fù)配而成。本品具有很強(qiáng)的抑制酵母菌、霉菌和細(xì)菌的作用。穩(wěn)定性能良好，對(duì)光和熱穩(wěn)定，對(duì)生產(chǎn)工藝無特殊要求，加熱不破壞其防腐保鮮功能，在淀粉制品加工過程中本品不會(huì)分解和隨水蒸汽蒸發(fā)。有效的延長產(chǎn)品的保鮮期和貨架期，防止發(fā)酸、發(fā)黏、變色等現(xiàn)象，保持產(chǎn)品本身的口味，減少浪費(fèi)，增加客戶的經(jīng)濟(jì)效益。
適用范圍： 需要提高產(chǎn)品保鮮期的各類涼皮、米皮、涼粉、腸粉等米面制品。
使用范圍
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
