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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 醋防腐劑 |
產(chǎn)品簡介
中文名稱：燴面保鮮劑
主要成分：丙酸鈣，脫氫乙酸鈉，山梨酸鉀，玉米淀粉。
產(chǎn)品說明：本產(chǎn)品能有效防止面制品微生物的生長，特別對夏天因面制品中有酵母菌導(dǎo)致面團*發(fā)變酸，濕面條微生物*長毛，蛋白質(zhì)變性，脂肪氧化出現(xiàn)哈喇味等現(xiàn)象*，同時具有延緩褐變時間，延長貨架期的作用。使用方法：直接與面粉混合或加入水中攪拌均勻使用。
適用范圍：用于糕點、生濕面、燴面、拉面、餃子皮、燒麥皮等生濕面制品的品質(zhì)改良和保鮮，也用于鮮面、粉絲、粉條粉皮、方便米面制品。
添加量：0.2-0.4%
保質(zhì)期：12個月
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一、產(chǎn)品性能
1.本身對人體完全無害；
2.在*內(nèi)降解為食物的正常成分，不影響*菌群；
3.抑菌范圍廣。
4、對食品的酸堿度穩(wěn)定；
5.對光照穩(wěn)定；
6.對食品加熱溫度穩(wěn)定，適應(yīng)范圍一5℃—210℃。在180℃加熱30分鐘不影響其保鮮效力。
二、使用方法
本品為干粉制劑。使用時將本品用溫水充分溶化后逐漸加入原料中，攪拌均勻即可。參考添加量為干面粉總量千分之2-3，即2-3%。
使用范圍
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
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