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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
產品簡介
中文名稱：乳酸鈉
乳酸鈉 性質
熔點 17°C
密度 1.33
折射率 1.422-1.425
儲存條件 2-8°C
化學性質
無色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強吸水能力。無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般濃度為60%～80%(以重量計)。
產品應用
粉末油脂（植脂末）麻辣膨化食品
鮮奶油
面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中酵母
速凍食品
純牛奶及乳飲料
肉制品冰激凌
在餅干中的運用
巧克力及各種糖果
奶粉、可可粉等速溶粉制品果醬、番茄醬、甜面醬
添加量
面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5％～10％
肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5％～20％
乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％
飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5％～3％
酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和**中，生產出高纖維**。添加量：0.5％～10％
調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5％～15％
冷凍食品：冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％
