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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
產(chǎn)品詳情
中文名稱：明膠
中文同義詞: 筋膠233;動(dòng)物膠;白明膠;食用明膠;明膠;筋膠;銀明膠 ;L-Γ-谷氨酰基-3-羧基-4-硝基苯胺
英文名稱: Gelatin
英文同義詞: TELEOSTEAN GELATIN;PRIONEX(R) GELATIN;absorbablegelatinsponge;Galfoam;gelatinfoam;gelfoam;BLOOM 300;FREALAGIN(TM) AD GELATIN
CAS號(hào): 9000-70-8
分子式: C6H12O6
概述
明膠（Gelatin）是由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動(dòng)物明膠、膘膠。屬于一種大分子的親水膠體，明膠是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的低卡保健食品,可以用來制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。
注意事項(xiàng)：
在應(yīng)用食用明膠的過程中，熔化時(shí)，溫度不宜過高，因?yàn)椋瑴囟冗^高，會(huì)降低明膠的黏度。
在熔化明膠時(shí)，應(yīng)該堅(jiān)持“使用多少、浸泡多少、熔化多少”的原則。
明膠溶液放置的時(shí)間不可以超過半天以上，以免影響?zhàn)ば浴⑷榛?、穩(wěn)定等質(zhì)量特性。
熔化明膠時(shí)，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則，也會(huì)降低明膠的質(zhì)量。
使用范圍
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
