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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱：聚葡萄糖
聚葡萄糖是一種低熱量、*指數(shù)的特殊碳水化合物，具有水溶性膳食纖維和益生元的特點。它是由天然存在的葡萄糖和少量山梨醇、檸檬酸經(jīng)高溫熔融縮聚而成，是隨機交聯(lián)的葡萄糖組成的多糖。聚葡萄糖作為一種作用和性能良好的膳食纖維之一，近年來得到快速發(fā)展，在50多個國家被批準使用，在眾多食品、飲料、保健食品中得到越來越廣泛的應(yīng)用。
聚葡萄糖很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心，可減低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，是各種“液，固體“保健飲料的重要原料。本品也可在日常生活中單獨加奶，加水服用。
應(yīng)用范圍及用量：
保健品：可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用，服用量5~15克/天；作為保健品膳食纖維類配料添加量：0.5%~50%
面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%~10%
肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%~20%
乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%~5%
飲料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%~3%
酒類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：0.5%~10%
調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%~15%
冷凍食品：冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量：0.5%~5%
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