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| 主要用途 | 品質改良劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產品詳情
中文名稱：沙淇瑪改良劑
食用乳化油脂，也稱作液體植脂末、液體奶精等；
起點牌乳化油脂采用國外油脂乳化***新技術，以精煉植物油、乳化劑、水等為原料，配合特殊工藝加工、生產出的一種高新技術產品。
產品特點：
1、具有良好的沖調性：在水、乳品及飲料中的溶解度為*, 可以任何比例溶解；
2、性能穩(wěn)定：在冷、熱水及牛奶中，無油滴上浮現象；
3、乳白度高；
4、耐酸性強：在酸性(代乳)飲料、奶茶、冷飲等產品中，可增強口感；
5、加熱及冷凍均不破乳。
主要應用于面點、速凍食品、方便食品、糕點、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、餅干等食品中使用。
使用范圍
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
