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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
DL-蘋果酸
化學(xué)名稱：2-羥基丁二酸
CAS號(hào)：617-48-1
分子式：C4H6O5 分子量：134.09
物理性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。
含量：99.0～100.5%
富馬酸 ≤1.00% 馬來酸：≤0.05%
重金屬：≤10ppm 砷：≤2ppm
灼燒殘?jiān)骸?.10% 水不溶物：≤0.10%
比旋光度 -0.10～+0.10° 熔程：127～132℃
作用 用于食品和飼料添加劑。
使用范圍
飲料、冰淇淋、糖果、
糕點(diǎn)、果醬（不包括罐頭）、醬菜、蜜餞、膠姆糖;餐桌用甜料（片狀、粉狀）;風(fēng)味酸奶;調(diào)味料;無糖（低糖） 糖果、無糖?。ǖ汀√牵┠z姆糖;無糖口香糖;瓜子炒貨食品、炒制堅(jiān)果食品;八寶粥罐頭，果凍，面包.
