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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | *25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
中文名 膠原蛋白水解酶
外文名 Transglucosidase L
主要作用是將糖液中已游離出的葡萄糖轉(zhuǎn)移至另一個(gè)葡萄糖或麥芽糖分子的α-1，6位上，生成異麥芽糖或潘糖等具有分支結(jié)構(gòu)的低聚糖類。
【產(chǎn)品性狀】
轉(zhuǎn)苷的pH值為5.5，反應(yīng)溫度55℃。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
酶制劑
產(chǎn)品用量
用于低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。
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