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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名 磷酸二氫鉀
英文名 Potassium Phosphate Monobasic
別 稱磷酸一鉀 磷酸二氫鉀(農(nóng)用) MKP 無水磷酸二氫鉀
化學(xué)式 KH2PO4
分子量 136.09
磷酸二氫鉀是一種化學(xué)品，化學(xué)式為KH2PO4。有潮解性。加熱至400℃時(shí)熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；也用作細(xì)菌培養(yǎng)劑合成清灑的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養(yǎng)劑、強(qiáng)化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。
【產(chǎn)品性狀】
無色正方晶系結(jié)晶或白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭，于空氣中穩(wěn)定。相對密度2.338，熔點(diǎn)96~253℃,熔融成玻璃狀焦磷酸鉀。易溶于水（83.5g/100Ml,90℃）,2.7%水溶液的pH為4.2~4.7，不溶于乙醇。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品工業(yè)用加工助劑（發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)）。
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