|
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名 單辛酸甘油酯
單辛酸甘油酯為食品添加劑是以辛酸、甘油為原料進行酯化反應后經(jīng)精制制得的，分子式為C11H22O4，相對分子質(zhì)量為218.29（按2011年國際相對原子質(zhì)量），中華人民共和國*就食品添加劑過氧化鈣于2016年8月31日發(fā)布了食品安全國家標準，現(xiàn)行標準號為 GB 1886.57-2016 ，自2017年1月1日起開始實施。
【產(chǎn)品性狀】
無色至淡黃色，常溫下液體。無臭，略帶椰香氣味。不溶于水，與水振搖可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氫和苯。化學結(jié)構(gòu)有α-型和β-型，一般是兩種構(gòu)型的混合物，其中以α-型為主。
【產(chǎn)品應用】
防腐劑，乳化劑，穩(wěn)定劑，消泡劑，淀粉抗老化劑
是一種新型無毒廣譜防腐劑。它對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有作用。上世紀80年代首先由日本開發(fā)成功并投放市場，規(guī)定為不需限量的食品防腐劑。FAO／WHOJECFA亦對辛酸甘油酯ADI值不作限量。單辛酸甘油酯系由八個碳的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量為218，熔點40℃，易溶于乙醇等溶劑。急性毒性試驗大白鼠口服LD50為15g／kg。大鼠分別用150mg／kg、750mg／kg、3750mg／kg喂養(yǎng)90天，對動物無有害反應。我國黑龍江輕工所1995年中試成功，經(jīng)多種食品防腐試驗，效果明顯。在肉制品中添加濃度0．05％～0．06％時，對細菌霉菌酵母完全；在生切面中使用0．04％，保質(zhì)期比對照組從2天增至4天；在內(nèi)酯豆腐中使用，有同樣效果。我國GB2760－1996規(guī)定可用于豆餡、蛋糕、月餅、濕切面，Z大使用量1g／kg；肉腸為0．5g／kg。
食品級單辛酸甘油酯價格 食品級單辛酸甘油酯采購 食品級單辛酸甘油酯用途 食品級單辛酸甘油酯作用 食品級單辛酸甘油酯報價 食品級單辛酸甘油酯生產(chǎn)廠家 食品級單辛酸甘油酯供應 食品級單辛酸甘油酯使用方法 食品級單辛酸甘油酯用量 食品級單辛酸甘油酯多少錢 食品級單辛酸甘油酯品牌
