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| CAS | 有 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：乙酰硫化單甘油脂肪酸酯
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀
【產(chǎn)品應用】
奶糖、巧克力等中的運用
可防止油脂分別、滲出，前進糖塊的保形性，用于巧克力出產(chǎn)則能克制巧克力中油脂結(jié)晶，防止巧克力起霜，前進其脆性和保形性。
肉類制品中的運用
能使肉類制品中脂肪類物質(zhì)更好地松散和安穩(wěn)，易于加工，且能明顯克制產(chǎn)品析水、縮短和硬化現(xiàn)象，在制臘腸等肉制品時，可有用防止淀粉回生、老化，改善制品的口感，延伸制品保質(zhì)期。
. 其他方面
本品還可用于醫(yī)藥工業(yè)、制糖工業(yè)、扮裝工業(yè)以及果蔬保鮮等等。
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