|
| CAS | 有 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：檸檬酸脂肪酸苷油酯
英文：Sodium stearoyl lactate
分子式：C17H25或C15H31
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀
【產(chǎn)品應(yīng)用】
特性及用途：具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，運(yùn)用于面包、饅頭、便利面、面條、餃子等面制品中。
1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、耐性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結(jié)構(gòu)。
2、使面條、便利面的表面更潤滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3、使餅干簡單脫模，外觀規(guī)整，層次清楚，口感酥脆。
4、可與直鏈淀粉彼此作用，推延和防止食物老化，延伸保鮮時(shí)間。
5、前進(jìn)冷凍食物的質(zhì)量，改善組織結(jié)構(gòu)，防止表面開裂，防止餡料漏出。
食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯價(jià)格 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯采購 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯用途 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯作用 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯報(bào)價(jià) 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯供應(yīng) 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯使用方法 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯用量 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯多少錢 食品級檸檬酸脂肪酸甘油酯品牌
|
|
|
|
