|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
動(dòng)物蛋白水解酶是一種針對(duì)動(dòng)物蛋白水解的專用復(fù)合酶制劑，其首要由蛋白內(nèi)切酶、外切酶和風(fēng)味酶等組成，通過內(nèi)切酶從中心堵截蛋白質(zhì)內(nèi)部的肽 鏈和外切酶從多肽鏈的未端堵截開釋出，而風(fēng)味酶對(duì)水解的苦味與風(fēng)味起著優(yōu)化作用，可廣泛運(yùn)用于動(dòng)物蛋白如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類 等水海產(chǎn)品的蛋白水解，出產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。
【產(chǎn)品性狀】
1、蛋白水解度高，最高可達(dá)60%以上，氨基態(tài)氮干含量逾越2.5g/100g（干品）。
2、水解徹底，蛋白有用運(yùn)用率逾越75%。
3、酶水解的動(dòng)物風(fēng)味特征高，即風(fēng)味好、濃郁、無苦味。
4、徹底防止酸堿法水解所帶來的有害副產(chǎn)品。
5、水解徹底，蛋白有用運(yùn)用率逾越80%
【產(chǎn)品應(yīng)用】
關(guān)于部分靈敏人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有或許引起過敏，過長(zhǎng)時(shí)間接觸有或許影響皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作進(jìn)程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具，剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r(shí)處理，關(guān)于許多灑出的酶粉應(yīng)悄悄掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕整理。
動(dòng)物蛋白水解復(fù)合酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化劑的克制及損壞作用，在貯存或運(yùn)用進(jìn)程中應(yīng)防止與之接觸。
食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶價(jià)格 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶采購 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶用途 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶作用 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶報(bào)價(jià) 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶生產(chǎn)廠家 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶供應(yīng) 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶使用方法 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶用量 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶多少錢 食品級(jí)動(dòng)物蛋白水解酶品牌
