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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 9001-62-1 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：脂肪酶A1
【產(chǎn)品性狀】
外觀為淡黃色粉未
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1.在面粉工作：是滿足于各種面粉改善劑功用需求的酶制劑之一。
在面包專用粉、饅頭專用粉、面條專用粉等專用面粉中發(fā)揮一同而明顯的作用。
2.食物增香：通過對質(zhì)猜中的脂肪酸的分解，轉(zhuǎn)化成具有特別香氣的物質(zhì)，添加產(chǎn)品風(fēng)味。
例如：白酒、黃酒、果酒發(fā)酵、乳品增香。
3.在造紙工作的運(yùn)用：打敗馬尾松磨木漿的樹脂妨礙、漂白助劑、廢紙張漿的油墨脫除、造紙網(wǎng)毯的清洗及紙廠廢水處理等方面都有明顯成效
4.它可將脂肪催化水解為甘油、脂肪酸，一同也能催化酯組成和酯交換反應(yīng)；
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