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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 84650-60-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：茶多酚
英文名稱：tea polyphenol
einecs號(hào)：200-053-1
【產(chǎn)品性狀】
外觀：淡黃色粉狀結(jié)晶
【產(chǎn)品應(yīng)用】
(1)可增加到動(dòng)物性油脂如豬油、雞油、魚油、奶油、黃油、蛋黃醬，植物性油脂如豆油、花生油、菜油、茶油、玉米油、棕櫚油中，以防止油脂酸敗。增加量為油脂含量的0.005％～0.05％，作用非常顯著。
(2)可將茶多酚按油脂含量的0.01％～0.02％增加到油炸馬鈴薯片、油炸便利面、油炸花生米、油炸魚肉等食物中，有顯著的抗氧化作用，并能防止炸魚過程中的腥臭味。
(3)在水產(chǎn)品的加工過程中，將茶多酚以0.01％～0.02％的劑量增加，可有顯著的抗氧化、防潰爛和除臭作用。
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