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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 9005-37-2 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
海藻酸丙二醇酯
英文稱謂： Propylene glycol alginate
別號：藻酸丙二醇酯；褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
分子式：（C9H14O7）n
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被堿中和
【產(chǎn)品性狀】
理化性質(zhì)：白色至黃白色，較粗或微細的粉末，底子無味或略具芳香味，溶于水成淡薄的膠狀溶液，不溶于乙醇等無機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣惹起黏度下降而下降其運用
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途與留心事項：增稠劑、不堅定劑。我國《食物增加劑運用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760?1996）中規(guī)矩：啤酒、飲料，運用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化動物油、沙司、動物蛋白飲料，5.0g/kg。
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