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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9000-11-7 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
英文稱謂: CARBOXYMETHYLCELLULOSE CALCIUM (1.5 G) (AS) 羧甲基纖維素鈣，食物.飲料增稠劑，食物.飲料乳化劑食物.飲料不堅定劑。羧甲基纖維素鈣，英文：Carboxymethyl cellulose calcium
白色結(jié)晶性粉末。無臭。幾乎不溶于水。吸水則膨潤數(shù)倍。對熱、光、空氣、微生物等都很不堅定。爲改進味感，常加工成200目以下的細粉。酸性時結(jié)合性弱，堿性時結(jié)合性強，得到潰散性。1g／20mL的水中懸浮液的pH值爲4.5～6.0。
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
本品可用作增稠劑、黏結(jié)劑、渙散劑、潰散劑?？捎糜跍鄢尚停芙鈺r因水膨潤作用，促進了潰散和渙散。對可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體和粉狀食物，有促進在水中渙散和溶解的作用。在巧克力餅干中增加1％～2％，不易黏齒，而且能改進味感。還有吸水泡脹作用，且攝入后不會消化吸收，有飽滿感，可用于調(diào)全體重食物。
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