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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 9003-04-7 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
聚丙烯酸鈉簡介：聚丙烯酸鈉是一種新式功用高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品爲(wèi)白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品爲(wèi)無色（或淡黃色）淡薄液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對溫度改變不堅定，具有固定金屬離子的作用，能阻撓金屬離子對產(chǎn)品的消沉作用，是一種具有多種特別功用的表面活性劑。中文別號：2-丙烯酸鈉均聚物; 聚丙烯酸鈉(系列); 聚丙烯酸鈉(PAAS); S聚丙烯酸鈉; 聚丙烯酸鈉 MW~5100; 聚丙烯酸鈉 MW ~15000; 聚丙烯酸鈉 MW ~8000
【產(chǎn)品性狀】
性質(zhì)：聚丙烯酸鈉是—種水溶性高分子化合物。產(chǎn)品形狀的聚丙烯酸鈉，肯定分子質(zhì)量小到幾百，大到幾千萬，表面爲(wèi)無色或淡黃色淡薄液體、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶于水。因中和水平不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數(shù)量增加，先溶解后沉積。無毒。聚丙烯酸鈉用途：食物級聚丙烯酸鈉
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、增稠劑。在食物中有如下成效：
（1）加強(qiáng)質(zhì)料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
（2）使淀粉粒子彼此結(jié)合，渙散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
（3）構(gòu)成質(zhì)地細(xì)密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。
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