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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 9000-70-8 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文稱謂：明膠
中文別號：白明膠;植物膠;食用明膠;
英文稱謂：Gelatin
英文別號：Gelatins;Gelatine;
【產(chǎn)品性狀】
性狀：明膠制品爲(wèi)白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無色無味，無蒸騰性、透明鞏固 的非晶體物質(zhì)。
分子量：明膠是膠原變性的產(chǎn)品，是一種熱可逆性的混合物，沒有固定的結(jié)構(gòu)和相
【產(chǎn)品應(yīng)用】
明膠依據(jù)消費質(zhì)料、消費方法和產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品用途不同，分爲(wèi)食用明膠、藥用明膠、工業(yè)明膠、照相明膠、以及皮膠、骨膠。非必須運用：
食用明膠。在食物工業(yè)中是一種重要的配料和增加劑，常作爲(wèi)膠凝劑、不堅定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等運用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的消費。
生物膜材料。世界外研討*明膠基膜材料非必須是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大前進了明膠的理化性質(zhì),使明膠基高分子膜材料更加具有功用性。
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