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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，歸于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在必定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)品?？蓮V泛運(yùn)用于動(dòng)植物蛋白的水解，制取出產(chǎn)高檔調(diào)味品和食物養(yǎng)分強(qiáng)化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀
【產(chǎn)品用途】
焙烤職業(yè)的運(yùn)用：
中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類(lèi)甚至氨基酸，然后削弱面團(tuán)筋力，使它具有杰出的可塑性和延伸性，堅(jiān)持明晰漂亮的印花圖畫(huà)。改進(jìn)制品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻共同，口感松爽酥脆。
大豆別離蛋白的運(yùn)用：
能水解大豆別離蛋白成小分子肽，大大進(jìn)步了大豆別離蛋白的生物效價(jià)，使其易為人體消化吸收，一同還進(jìn)步了溶解，下降了粘度，改進(jìn)了大豆別離蛋白的功用特性。
酵母抽提物、酵母浸膏的出產(chǎn)運(yùn)用：
進(jìn)步終究產(chǎn)品的蛋白質(zhì)運(yùn)用率及風(fēng)味
啤酒工業(yè)：
添加中性蛋白酶分化蛋白質(zhì)為多肽和游離氨基氮，特別對(duì)大麥，大豆等植物性蛋白效果效果顯著，用于啤酒出產(chǎn)，可掃除蛋白質(zhì)發(fā)生的"冷混濁"現(xiàn)象。
醫(yī)藥工業(yè)的運(yùn)用：
含中性蛋白酶的藥物，可起到*、、*、*的成效。
紡織工業(yè)的運(yùn)用：
用中性蛋白酶處理過(guò)的羊毛，其抗張度比慣例辦法高，毛線手感柔軟，縮短性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精粹。
皮革工業(yè)的運(yùn)用：
運(yùn)用中性蛋白酶可制成脫毛劑，經(jīng)鞣制的皮革，脫毛潔凈，粒而明晰，無(wú)顯著危害，毛孔詳盡亮光。
飼料工業(yè)的運(yùn)用：
參加飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可進(jìn)步蛋白質(zhì)的運(yùn)用率和下降飼養(yǎng)本錢(qián)。
本品為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過(guò)40目篩，內(nèi)為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。
酶活別離為10萬(wàn)u/g、20萬(wàn)u/g、30萬(wàn)u/g。
本品應(yīng)放在陰涼枯燥處，避免受潮蛻變，6個(gè)月酶生機(jī)保存率90%。
【應(yīng)用行業(yè)】
1、【食操職業(yè)】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調(diào)味食物等。
2、【醫(yī)藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥質(zhì)料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研制、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【試驗(yàn)試劑】：可用于各類(lèi)試驗(yàn)研制等。
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