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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)相近,別離含275和274個(gè)氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下安穩(wěn),低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功用。因?yàn)槊傅膶Ｒ恍?，它只能?duì)蛋白質(zhì)水解，不能效果于淀粉、脂肪等物質(zhì)。
外觀一般呈粉末狀，也有部分呈微球狀。
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀。
【產(chǎn)品用途】
首要運(yùn)用范疇：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、食物、環(huán)保等[2]
其運(yùn)用首要環(huán)繞其水解蛋白質(zhì)肽鍵的功用展開，出發(fā)日子中，有幾個(gè)首要的需求：1 使雜亂的大分子蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變成簡(jiǎn)略的小分子肽鏈或許氨基酸，然后變得易于吸收或洗去，比方食物、洗滌劑、飼料等范疇。2 部分損壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使物質(zhì)組分之間完成別離，這在皮革、絲綢等含蛋白質(zhì)豐厚的資料加工時(shí)非常有用，3 促進(jìn)環(huán)境污染物降解，用于環(huán)保范疇 4 蛋白酶既能催化水解反響，也能催化其逆反響，并且具有高度的活性和專一性，非常合適醫(yī)藥工業(yè)對(duì)某些特定分子的出產(chǎn)需求。
日常提示
日常日子中最常見的比如是洗衣粉中的藍(lán)粒子，包裝上一般會(huì)附有其運(yùn)用辦法，需求留意，堿性蛋白酶只要在合適的pH區(qū)間內(nèi)才有活性，在酸性條件下沒有活性。各種小竅門中常常介紹用醋泡、果皮擦等辦法除掉衣物上的污漬，而醋和一些果皮是酸性的，當(dāng)它們和含有堿性蛋白酶的洗衣粉、洗衣液一同運(yùn)用時(shí)，堿性蛋白酶實(shí)際上是沒有發(fā)揮成效的，即使去除了污漬，也是其他成分的效果。
【應(yīng)用行業(yè)】
1、【食操職業(yè)】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調(diào)味食物等。
2、【醫(yī)藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥質(zhì)料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研制、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【試驗(yàn)試劑】：可用于各類試驗(yàn)研制等。
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