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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡介】
蛋白水解酶（protease,proteinase）催化多肽或蛋白質(zhì)水解的酶的總稱，簡稱蛋白酶。廣泛分部于動物、植物以及細(xì)菌傍邊，品種繁復(fù)，在動物的*以及體內(nèi)各種細(xì)胞的溶酶體內(nèi)含量尤為豐厚。蛋白酶對機(jī)體的推陳出新以及生物調(diào)控起重要效果。分子量一般在2--3萬左右。蛋白酶按水解底物的部位可分為內(nèi)肽酶以及外肽酶，前者水解蛋白質(zhì)中心部分的肽鍵，后者則自蛋白質(zhì)的氨基或羧基結(jié)尾逐漸降解氨基酸殘基。
體內(nèi)許多重要的生理效應(yīng)與蛋白酶的生物調(diào)控有關(guān)，如表中所列，當(dāng)機(jī)體遭到外界影響作出相應(yīng)的生理反響時就發(fā)動體內(nèi)蛋白酶使原來不具有生理活性的某些多肽或蛋白質(zhì)，敏捷成為功用很強(qiáng)的相應(yīng)產(chǎn)品，然后到達(dá)機(jī)體的防護(hù)、生存與繁衍的意圖。有的發(fā)動進(jìn)程較簡略，可經(jīng)過一次 催化反響來完結(jié)。如胃*中無活性的 胰蛋白酶原當(dāng)其 N結(jié)尾被 腸激酶水解除掉一個 6肽后即發(fā)生出有活性的胰蛋白酶。有的進(jìn)程恰當(dāng)雜亂，需經(jīng)過屢次催化反響，如血液凝結(jié)及補(bǔ)體反響進(jìn)程中約有10個以上組分一同參加。
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀。
【產(chǎn)品用途】
用于食品加工中酶化作用添加劑
【應(yīng)用行業(yè)】
1、【食操職業(yè)】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調(diào)味食物等。
2、【醫(yī)藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥質(zhì)料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研制、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【試驗試劑】：可用于各類試驗研制等。
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