主要用途 | 抗氧化劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
【產(chǎn)品介紹】
茶多酚(Tea Polyphenols)是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱,包含黃烷醇類、把戲苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。非必須爲黃烷醇(兒茶素)類,兒茶素占60~80%。 類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,是構(gòu)成茶葉色香味的非必須成份之一,也是茶葉中有保健功用的非必須成份之一。
【產(chǎn)品性狀】
茶多酚爲淡黃至*略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶,具澀味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7規(guī)模內(nèi)均十分動搖。略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
茶多酚具有較強的抗氧化效果,尤其酯型兒茶素EGCG,其復(fù)原性乃至可達L-異壞血酸的100倍。4種非必須兒茶素化合物傍邊,抗氧化才干爲EGCG>EGC>ECG>EC>BHA,且抗氧化功用隨溫度的下降而加強。茶多酚除具有抗氧化效果外,還具有抑菌效果,如對葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有按捺效果。茶多酚可吸附食物中的異味,因此具有必定的除臭效果。對食物中的色素具有保護效果,它既可起到天然色素的效果,又可防止食物退色,茶多酚還具有按捺亞硝酸鹽的構(gòu)成和積累效果。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】:保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】:寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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