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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
別號： 叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚；BHA
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
CAS 登錄號：25013-16-5
【產(chǎn)品性狀】
白色或微黃色結(jié)晶狀物，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA對熱動搖，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子效果不上色。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
BHA作爲脂溶性抗氧化劑，適合油脂食物和富脂食物。因為其熱動搖性好，因此可以在油煎或焙烤條件下運用。別的BHA對植物性脂肪的抗氧化效果較強，而對不飽滿動物脂肪的抗氧化效果較差。BHA可動搖生牛肉的色素和按捺酯類化合物的氧化。BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合運用可推遲冷凍豬排潰爛蛻變。BHA可稍延伸噴霧單調(diào)的全脂奶粉的貨架期、前進奶酪的保質(zhì)期。BHA能動搖辣椒和辣椒粉的色彩，防止核桃、花生等食物的氧化。將BHA參與焙烤用油和鹽中，可以堅持焙烤食物和咸味花生的香味。延伸焙烤食物的貨架期。BHA可與其他脂溶性抗氧化劑混合運用，其效果更好。如BHA和二丁基羥基甲苯合作運用可保護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。BHA或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物參與到用于制作糖塊的黃油中，可按捺糖塊氧化。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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