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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
酪朊酸鈉是以優(yōu)質(zhì)的雪線以上高原牦牛奶爲(wèi)質(zhì)料,選用迷信的消費(fèi)工藝精制而成.酪朊酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽.它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量無(wú)素,不只作爲(wèi)各種食物的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,也可作爲(wèi)人體礦藏微量元素,是各種食物的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和蛋白質(zhì),又是乳化不堅(jiān)定劑增稠劑,有很棒的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性.并具的杰出的功用性和很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.在食物工業(yè)中具有保濕.保鮮.保香,改進(jìn)質(zhì)量等效果.酪朊酸鈉被結(jié)合國(guó)糧農(nóng)安排(FAO)和世界衛(wèi)生安排(WHO)食物增加劑委員會(huì)斷定爲(wèi)有定量運(yùn)用的食物增加劑,故廣泛用于肉制品.烘焙食物.飲料.醫(yī)藥,煙草,扮裝品.日用化工等職業(yè).
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固縮短,攪爛即可溶解.
2.大分子使溶液發(fā)生較高的粘度,并變得稀疏.溶解冷卻后能變?yōu)槟z.凝膠受熱后還能變?yōu)槿芤?凝膠賦有彈性.并能保存水分,幾乎不脫水不脹大.
3.具有很強(qiáng)的乳化增稠效果.其分子有許多親水基因和疏水基因,可區(qū)分與水和脂肪類物相招引,使溶液有乳化油脂的特性
4.酪朊酸鈉分子能阻隔巨大氣泡.能堅(jiān)持沫不兼并,不破碎
5.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的聯(lián)接方法,使其顯現(xiàn)較高的熱不堅(jiān)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.長(zhǎng)臉.助熔等特性色澤:白色或乳白色
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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