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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
凝集多糖(curdlan，多糖Fs一140)，又稱凝集膠、凝膠多糖、熱凝膠，是由微生物發(fā)生的，以β一(1→3)一糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖，是一類將其懸濁液加熱后，既能構(gòu)成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠，又能構(gòu)成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。
【產(chǎn)品性狀】
凝集多糖的懸浮液經(jīng)加熱可構(gòu)成無色、無味道、無氣味的凝膠，它不同于一般的膠凝劑，除加熱外，還需求其他條件使之構(gòu)成凝膠(如加熱后冷卻，ca計的存在，或特定的pH和蔗糖濃度)。凝集多糖這種一起的凝膠特性，使它在食物工業(yè)中具有特別用途。
【產(chǎn)品應用】
凝膠多糖因為其杰出的加工順應性如保水性、耐冷凍性、耐熱性、粘結(jié)性和成膜性等功用而被廣泛地運用于食物工業(yè)各個領(lǐng)域。各種適用于不同食物的特別制劑已失掉開發(fā)運用 。凝膠多糖既可以作爲食物增加劑又可作爲食物主成分運用到食物中。
【應用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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