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| CAS | 有 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱: 丙二醇脂肪酸酯
【產(chǎn)品性狀】
性狀：性質(zhì)視酯化時(shí)所用的脂肪酸種類和酯化度而異，其外觀可由白色至黃色的液體或固體不等。由硬脂酸和棕櫚酸構(gòu)成者為白色固體，由油酸酯化者為黃色液體，由月桂酸酯化者為半活動體。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用處：乳化劑；消泡劑；安穩(wěn)劑。乳化才能不太強(qiáng)，很少單用，常與單雙甘油酯等其他乳化劑配合運(yùn)用，起增效效果?？捎糜谌嗽炷逃头浪蝿e離及水分飛濺。用于起酥油能避免面包、西點(diǎn)等老化，改進(jìn)制作過程。進(jìn)步冰淇淋的膨脹率、保形性。EEC用于包裝的蛋白預(yù)混合粉和速溶甜食。很少獨(dú)自運(yùn)用而往往與其他乳化劑混合運(yùn)用。但它具有十分優(yōu)異的充氣才能，構(gòu)成的泡沫輕而安穩(wěn)，因而在酥旦面包、干酪面包和蛋糕裱花奶油等食物中具有寬廣的市場。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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