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| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：肌苷酸二鈉
別號： 肌苷酸鈉（IMP）
【產(chǎn)品性狀】
性狀：白色結(jié)晶性粉末，含約7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40℃開始失掉結(jié)晶水，120℃以上成無水物。味鮮，甘旨閾值為0.025g/100mL，甘旨強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉，但二者并用有明顯的協(xié)同效果。當(dāng)二者以1:1混合時，甘旨閥值可降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉并用，其甘旨閥值更進(jìn)一步降至0.000031%。溶于水，水溶液安穩(wěn)，呈中性。在酸性溶液中加熱易分化，失掉呈味力。亦可被磷酸酶分化損壞。微溶于乙醇，簡直不溶于乙醚。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
運用規(guī)模及運用量： 我國《食物增加劑運用衛(wèi)生規(guī)范》（GB2760-1996）規(guī)則：可在各類食物中按出產(chǎn)需求適量運用。詳細(xì)拜見谷氨酸鈉和鳥苷酸鈉。
【應(yīng)用范疇】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精細(xì)鑄件等。
4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化裝品：洗面乳、美容霜、化裝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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